Everyday is Christmas in Thailand
“Do you have Christmas in Thailand?”
‘If you mean family getting together then,
every day is Christmas in Thailand.’
My friend at the college was curious and wanted to hear more about the norm and culture of a country in the other side of the globe. Having dinner together was considered an event of the day when I was in Bangkok. There was no need to dress properly simply because we did this every day. The table was always fulled of food and surrounded by members of our families; mom, my siblings, in-laws and their kids. There was no agenda, we chatted just about anything except business. It’s indeed the happy hours for our families.
The discs were all home-cooked by my sister and in-laws. They however, were under the supervision of my mom who still directed the traffic in the kitchen. The discs tasted as good as mom cooking by herself. Yet, there were a couple discs that no one dares to do; the green curry chicken soup and braised fish maws in red gravy. I myself, wanted to try and learned from mom, but they were never up there. Sometimes, I wondered why we couldn’t match mom’s delicacy. suppose the cheerful festive spirits at the table had lots to do with it. The main ingredients though, were what we still learn from mom; love giving and devotion.
July 30, 2022
‘คริสต์มาสในเมืองไทย’
“มีคริสต์มาสในเมืองไทยไหม?’”
‘ถ้าคุณหมายถึงครอบครัวมารวมตัวกัน ทุกวันคือคริสต์มาสในเมืองไทย’ เพื่อนที่เรียนด้วยกันจึงอยากรู้และอยากฟังข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบรรทัดฐานและวัฒนธรรมของประเทศในอีกด้านหนึ่งของโลก การทานอาหารเย็นด้วยกันถือเป็นเหตุการณ์ประจําวันเวลาเราอยู่บ้านที่กรุงเทพ พวกเราแต่งตัวง่ายๆตามสบายเพราะเราทําอย่างนี้ทุกวัน โต๊ะเต็มไปด้วยอาหารและรายล้อมด้วยสมาชิกในครอบครัวของเรามีแม่ พี่ น้อง สะใภ้และลูกหลาน ไม่มีวาระหรือสาระสำคัญ เราคุยกันทุกเรื่องยกเว้นเรื่องธุรกิจ เป็นชั่วโมงสําหรับครอบครัวอย่างแท้จริง
แม่ครัวหัวป่าก็พวกเรากันเองทั้งพี่สาวและน้องสะใภ้ช่วยกันทำกับข้าว แต่ทั้งหมดอยู่ภายใต้การกำกับดูแลของแม่ซึ่งยังคงควบคุมการทำอาหารทุกจาน รสชาติจึงไม่ได้แตกต่างจากฝีมือแม่ที่เคยทำให้เรากินตอนเด็ก แต่ก็มีสองสามรายการที่ไม่มีใครเทียบ แกงเขียวหวานไก่และกระเพาะปลาตุ๋นน้ำแดง บางครั้งฉันก็สงสัยว่าทําไมพวกเราถึงไม่สามารถปรุงอาหารได้โอชะเทียบเท่าฝีมือแม่ ก็ได้แต่คาดเดาว่า ส่วนผสมหลักในอาหารจานแม่คือ ความรักและการอุทิศตน ที่พวกเรายังต้องสะสมกันอีกมาก
๓๐ กรกฎาคม ๒๕๖๕